Sempat tutup, Crystal Jade Hong Kong Kitchen kembali hadir di Indonesia

Sempat tutup akibat COVID-19, Crystal Jade Hong Kong Kitchen hadir kembali di Indonesia kali ini diusung manajemen GF Culinary Group, grup restoran yang berdiri sejak tahun 2003 dan menaungi lebih dari 40 restoran dengan beragam konsep kuliner.

“Potensi pasar khususnya warga Tionghoa masih tinggi sehingga menjadi alasan untuk menghadirkan hidangan klasik Kanton (China),” kata Group Marketing Manager, Fredericka RG kepada wartawan di Jakarta, Kamis.

Menurut dia selama ini warga Indonesia harus berkunjung ke negara tetangga Singapura agar dapat menikmati hidangan di Crystal Jade. Di Asia sendiri restoran ini sudah memiliki 80 outlet.

“Dari pada warga kita beli makanan di sana, maka kita saja yang tarik ke sini. Sekarang ini kami menempati lantai 3A di jembatan penghubung Grand Indonesia,” ucap Fredericka.

Crystal Jade menghadirkan menu khas Hong Kong seperti dim sum, ayam, bebek, bubur, mie, dan beberapa menu yang non halal.

“Sesuai dengan sasaran kita, warga Tionghoa,” ucap Frederica.

Sesuai dengan konsep restoran keluarga, jelas Frederica, maka yang dihadirkan juga cocok bagi anak-anak.

Guna mempertahankan cita rasa, chef (juru masak) telah menjalani pelatihan terlebih dahulu di Singapura.

Menerapkan dapur terbuka (open kitchen), pengunjung restoran dapat menyaksikan langsung proses pembuatan makanan yang akan dihidangkan.